Els Nostres  Xefs

 Al Restaurant " MANDARIN ", un altre punt diferent, la cuina es veu des del menjador.
 
Desde l'altre costat del "Vidre/Cristall" s'aprecia el que fan els cuiners: ( Wu Jiang ) CAP de  cuina xinesa, amb el seu títol ha estat treballant en diversos restaurants i hotels de luxe a Guangdong durant dotze anys a la Xina. Desprès, va estar tres anys al restaurant xinès " Chingis Khan" a Alemanya. Finalment, ha estat treballant aquí al Mandarin.
 
Gou Xiduo, cuiner Asiàtic amb un llarg currículum d'Experiència Gastronòmica, ha treballat a la cuina Asiàtica durant molts anys.
 
Wang, Chef de cuina japonesa ha romès diversos anys en el prestigiós Sakura de la mateixa cadena del restaurant Kaiseki a Fujia.
 
La Culinaria que s'ofereix avarca bona part de la cuina Xinesa, Japonesa i Asiàtica.
 
La prestigiosa cuina oriental és un art molt difícil de comprendre i només s'arriba a la professionalitat amb anys d'experiència. Al Mandarin trobareu aquest en art, sempre realitzat per cuiners que dominen la tècnica i que saben el que es "Cou als fogons". Si es vol fer una incursió per aquestes cuines caldria provar els plats més característics.

Amb l'art de Wang, els plats japonesos són preparats de cara al públic. Entre els més típics trobem el Sushi, Sashimi, Tempura...
 
I també amb l'art de Wu jiang i Gou xiduo cal arribar com sigui als plats estrella Xinesos, Ànec laquejat pekinés, Sanku-hui-tofú, Yenkua haicien, y els famosos Rotlles Vietnamita.